2025年5月4日、5日に京都競馬場で開催された天皇賞（春）に合わせて、［JRA］×［Sake World］がシリアルナンバー入りのプレミアムブレンド日本酒『名馬乃雫（めいばのしずく）』を1,000本限定で発売しました。

今回、2月末頃にブレンダーとしてのお話をいただき、僭越ながらブレンド比率の決定と銘柄の命名を担当しました。

この日本酒は京都伏見の酒蔵［山本本家］［北川本家］［齊藤酒造］という、3つの蔵の垣根を超えた日本酒をAssemblage（ブレンド）することで生まれています。

1つ古酒を使用すること以外に条件はありませんでしたので、100周年のキャッチフレーズでもある「どこまでも駆けていく」をテーマに春のフレッシュ感や華やかさ、レースの疾走感、伝統感じる古酒の力強さをブレンドで表現しました。

「名馬乃雫」のコンセプトは100周年の伝統を彩る華やかな香り、レースの疾走感を感じる味わいの変化とシャープな切れ。古酒由来のコクが馬の力強さを表現。綺麗な吟醸香で落ち着いたトーンに加え、上品な酸味で穏やかな後味が残ります。

1,000本限定発売ということで、各ボトルにはシリアルナンバーが明記されています。

日本酒のブレンドはまだまだ発展途上ですが、可能性に満ちた分野だと考えます。これからも担当することがありましたら、その都度ご報告させていただきます。