1893年に奈良県葛城山の麓で生まれた［梅乃宿］は、「伝統と革新」を理念としながら日本酒だけに留まらない数々の銘柄を展開している。

本記事では創業130周年のタイミングで移転した新蔵、そして［梅乃宿］が考える日本酒造りについてお伝えする。