創業350年以上の歴史を誇る［玉乃光酒造］は現在、精米歩合60％以下の「純米吟醸」、そして精米歩合50％以下の「純米大吟醸」に限定した酒造りを行っている。高精米の純米造りにこだわるからこそ、日本酒の副産物として生まれる酒粕の品質も高い。

京都烏丸エリアで展開する「純米酒粕 玉乃光」は、玉乃光自慢の「純米酒粕」を使用したオリジナル料理を日本酒と共に楽しめるアンテナショップとなっている。

これまで数多くのファンを迎えてきた同店は2025年3月28日の3周年を機にリニューアル。飲み比べや自分だけのブレンド日本酒体験といった新たな魅力を取り入れた理由を羽場社長に聞いた。